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30, Avenue Aristide Briand
Menton (F)
Tel. +33 (0)4 92418686
www.mirazur.fr



Data/Date: 20-4-16
Reportage precedenti: 25-3-11
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 3 Stelle Michelin (dal 2019)
Chef: Mauro Colagreco





Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
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Descrizione

Mauro Colagreco, chef bistellato ormai assurto fra i grandi di Francia, opera con il suo Mirazur in una magnifica location "coup de coeur" sulle alture di Menton, con vista mozzafiato sul porto turistico e sulla città alta.

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Gli esterni si presentano con le linee architettoniche di una villa moderna, con una netta prevalenza dei colori chiari.
Per l'ampia ed elegante sala da pranzo si è fatto uso di materiali di pregio accostati con gusto: la pietra dei pavimenti, i cristalli delle grandi vetrate, i tendaggi hi-tech, i tavoli rotondi con le seggiole in legno e pelle.

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Il panorama dalle grandi vetrate è davvero impagabile.

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Una scenografica scala elicoidale mette in comunicazione la zona pranzo con il lounge-bar e la cucina a vista.

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Sulla parete si aprono 3 lunghe finestre rettangolari che si affacciano sulla cucina.

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Da qui è possibile osservare il balletto sincronizzato della "Brigade" al lavoro, uno spettacolo sempre suggestivo.

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Il servizio è, garbato, professionale e di gran tono.
Menzione speciale per il Sommelier José Carlos Juliano che ci ha riservato una degustazione enologica di prim'ordine.
I tavoli sono ampi e ben distanziati, apparecchiati con tovagliati candidi che scendono fino a terra o lasciati nudi, quelli in legno massiccio; i più ambiti si trovano proprio di fronte alle vetrate panoramiche.
La "mise en place" prevede porcellane Deshoulières, posaterie Mepra e calici Riedel.

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