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Conclusioni
Casa Vicina rappresenta una tappa obbligata dell'alta ristorazione piemontese e d'Italia.
Claudio Vicina da vita a una cucina di grande spessore e ben agganciata alla tradizione, rivisitata con idee chiare, attenzione certosina anche ai più piccoli particolari e tecnica magistrale.
Anna Vicina è la laboriosa e paziente preparatrice di perfette paste fatte in casa che caratterizzano e valorizzano una parte importante delle proposte in carta.
Il servizio in sala è semplicemente perfetto, ben orchestrato da un istrionico Stefano Vicina.
Due parole infine sulla location di una attività famigliare di tradizione centenaria ubicata nel cuore pulsante di un centro, pur "sui generis", della grande distribuzione, circostanza che potrebbe sembrare d'ostacolo alla piacevolezza complessiva di un'esperienza di grande cucina: noi non la consideriamo una scelta azzardata, anzi riteniamo il ristorante assolutamente gradevole e del tutto in linea con quanto è già regola in altri paesi di progresso avanzato.
Chi non voglia passare dal centro commerciale potrà accedere da via Nizza passando a fianco della splendida cantina "cult".
A Claudio, Stefano ed Anna Vicina abbiamo consegnato il Premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'accoglienza.
Nella consueta foto-ricordo, finalizzata a mostrare i volti di coloro che vi accoglieranno, Claudio, Stefano e Anna Vicina con la vostra cronista Laura Albé.
Il sito web del ristorante è www.casavicina.com
L'email è Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Il ristorante chiude la domenica sera e il lunedì.
La prenotazione è consigliata.
I cani sono benvenuti con entrata da Via Nizza.
I Vicina conducono anche l'adiacente Bistrot, l'Informale di Casa Vicina, dove potrete vivere una esperienza di cucina informale di livello superiore.
Note conclusive
Cucina e cantina eccellenti, ambiente di tono, servizio perfetto.
