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Via Alessandro Roero, 2
Guarene (CN)
Tel. +39 0173 441332
Fax +39 0173 228449



Data/Date: 15-5-18
Tipologia del Locale: Ristorante d'hotel
Chef: Tommaso Roberto


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Castello di Guarene con il nuovo Chef Martin Lazarov a questo link.




Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Il Ristorante Castello di Guarene, affidato alla conduzione del giovane Chef Tommaso Roberto, gode di una location di grande suggestione all'interno del Castello settecentesco appartenuto al Signore di Guarene, oggi hotel 5 stelle lusso con SPA, di cui pubblichiamo un ricco reportage in lemilleUnanotte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Convivium Recensioni, esterni ristorante


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L'ingresso è maestoso: dopo avere percorso lo scenografico viale di accesso al Castello, si parcheggia nell'ampio spiazzo frontale pavimentato in acciottolato.
Per accedere alla sala da pranzo situata in Limonaia si percorrono le ampie sale a piano terra del Castello che, grazie ad una sapiente ristrutturazione durata tre anni, è tornato agli antichi splendori.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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Potrete fermarvi al bar per un aperitivo.
La location della sala da pranzo principale è elegante e suggestiva: i tavoli sono stati inseriti nella lussuosa atmosfera del castello con gusto ed equilibrio.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Una seconda sala con camino, adiacente alla zona dei salotti, amplia la capienza del Ristorante e può essere riservata a banchetti privati:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Diamo ora uno sguardo alla bella cantina:

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Abbiamo fotografato lo Chef Tommaso Roberto e la sua Brigata all'opera in cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala è preciso e inappuntabile.
Il personale veste in grembiule rosso e cravatta rossa con lo stemma araldico del Castello di Guarene, camicia bianca e pantaloni neri. Maître e Somellier vestono in nero.
Gli amplissimi tavoli rotondi, molto ben distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati bianchi Tessuti & Tendaggi Contract che scendono fino a terra, posate Mepra e Pintinox, coltelli delle Laguiole per il taglio delle carni, piatti Richard Ginori e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti