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Via Vincenzo Monti, 16
Torino
Tel. +39 011 657457




Data/Date: 15-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Nicola Batavia


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage de 'L Birichin a questo link.






Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Il ristorante 'L Birichin ha sede a Torino in zona semicentrale, ben servito dalla linea 1 della Metropolitana e dotato di parcheggio riservato in autorimessa, a disposizione della clientela.





Nelle intenzioni di Nicola Batavia il locale si pone come una casa padronale in cui il cliente possa sentirsi come ospite da amici, condividendo impressioni e pareri con lo chef.
Gli interni si presentano con una prima saletta dotata di angolo salotto, di una scrivania e di alcuni tavoli: qui la cucina è a vista, incorniciata da una parete color porpora.







La altre due salette hanno pavimenti in legno scuro, pareti color crema ravvivate da fasce color bordeaux ed una illuminazione tenue in cui spiccano i tavoli scuri di design.















Alle pareti sono presenti quadri sempre diversi di artisti che si alternano periodicamente.
Soltanto il grande tavolo tondo per otto persone della saletta di fondo è apparecchiato con tovaglie tradizionali.
Gli altri tavoli sono lasciati con il loro rivestimento a vista in materiale puntinato gradevole al tatto, che gli conferisce un aspetto più trend e informale.





Degni di nota la nicchia con i superalcolici e il bel carrello dei formaggi con una sfiziosa selezione di prodotti.







Il servizio -disinvolto e ben registrato- viene svolto in maniera non ingessata.
Abbiamo notato la frequenza degli interventi dello Chef in sala, sempre molto apprezzati della clientela.





La "mise en place" prevede bicchieri Guzzini e calici Schott Zwiesel e Zafferano.
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