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Via Lungo Adda, 12
Mantello (SO)
Tel. 0342 680846
Fax 0342 681310



Data/Date: 31-3-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Gianni Tarabini


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante La Présef a questo link.






Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Il Ristorante La Présef, che in dialetto valtellinese significa la mangiatoia, è il ristorante gastronomico de La Fiorida, complesso agrituristico e Fattoria didattica sito a Mantello in Valtellina, nella splendida cornice del fondovalle, dove le Alpi Orobie si incontrano con le Alpi Retiche ad un passo dal Lago di Como.

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Al ristorante si accede attraversando le parti comuni de La Fiorida, ricche di cimeli agricoli.

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Ecco l'ingresso de La Présef con il menu e la porta scorrevole in vetro opalino.

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Il ristorante si articola in 2 salette: la prima che incontriamo è arredata con una mangiatoia con fieno.
Vi spiccano i tanti oggetti di derivazione agricola appesi alle pareti.

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La sala principale è una vera e propria Stübe elegante e di carattere, interamente foderata in legno.

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L'atmosfera d'insieme è calda e accogliente.

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In cucina opera Gianni Tarabini, con una brigata valida e affiatata.

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I tavoli sono apparecchiati con ricchi tovagliati Filidoro by Gastaldi di colore azzurro, posate Pintinox linea Ruràl, calici Luigi Bormioli.

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Un particolare delle posate, originali e stilose ma un po' scomode da impugnare.