Mauro Colagreco, Mirazur

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30, Avenue Aristide Briand
Menton (F)
Tel. +33 (0)4 92418686

ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage sul Mirazur a questo link.

Data/Date: 25-3-11
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 2 Stelle Michelin
Chef: Mauro Colagreco

Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Mauro Colagreco, insignito da Gault Millau "Chef de l’année 2010", opera con il suo Mirazur in una magnifica location "coup de coeur" sulle alture di Menton, con vista mozzafiato sul porto turistico e sulla città alta.

Gli esterni si presentano con le linee architettoniche di una villa moderna, con una netta prevalenza dei colori chiari.
Per l'ampia ed elegante sala da pranzo si è fatto uso di materiali di pregio accostati con gusto: la pietra dei pavimenti, i cristalli delle grandi vetrate, i tendaggi hi-tech, i tavoli rotondi con le seggiole in legno e pelle.

Decisamente invitante il carrello dei formaggi che troneggia in un angolo della sala.

Una scenografica scala elicoidale mette in comunicazione la zona pranzo con il lounge-bar e la cucina a vista.

Quest'ultimo ambiente è stato completamente ristrutturato dalla nostra ultima visita: adesso sul bar si aprono 3 lunghe finestre rettangolari che si affacciano sulla cucina.
Dai pochi tavoli apparecchiati qui è possibile osservare il balletto sincronizzato dello staff al lavoro, uno spettacolo sempre suggestivo.