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Via Don Giacomo Alberione, 10/D
Alba (CN)
Tel. +39 0173 060639
Cell. +39 342 8587886



Data/Date: 13-6-18
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Andrea Larossa


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Larossa a questo link.




Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.

Descrizione

Il Ristorante dello chef stellato Andrea Larossa si trova nel cuore di Alba, a due passi dal centro, annunciato da un inconfondibile portoncino di colore rosso.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Varcato il portoncino d'ingresso, la saletta del ricevimento è occupata da un tavolo per 6 commensali.
Da qui si diparte la scala in pietra che conduce alle due raccolte sale da pranzo situate al piano interrato.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


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Gli ambienti sono molto curati ed eleganti, di una raffinatezza naturale e non ostentata.
Il locale presenta pavimenti in resina, pareti con porzioni in mattoni a vista e tante opere d'arte esposte con gusto.
La sala principale si caratterizza per i bei soffitti a botticella.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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La seconda sala da pranzo, preannunciata dalla cantinetta refrigerata incastonata in nicchia, si sviluppa in lunghezza.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Abbiamo fotografato lo Chef Andrea Larossa all'opera nella sua nuovissima cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


È presente una invitante selezione di formaggi locali:

formaggi


Il servizio, coordinato da Patrizia Cappellaro, compagna dello Chef, è preciso e di classe, svolto con grande attenzione da Vincent ed Edward.
I tavoli, ampi e ben distanziati, sono apparecchiati in maniera minimalista con bellissimi tovagliati Martoccia Mood dal disegno in stile Borbonese, con i soli calici e bicchieri da acqua Riedel e i piattini del pane.
La mise en place prevede inoltre posate La Tavola e magnifici coltelli Laguiole con i manici in legno per il taglio delle carni.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti