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Via Riva, 16
Ponte dell'Olio (PC)
Tel. 0523 875193




ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Riva a questo link.

Data/Date: 3-10-10
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Carla Aradelli





Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Il ristorante Riva si trova nel bel borgo piacentino di Ponte dell'Olio, proprio accanto alle vestigia del castello medioevale del XIII secolo.
Il locale della chef Carla Aradelli -che nel passato ha affiancato George Cogny- è membro degli "Jeunes Restaurateurs d'Europe".







L'ingresso si presenta caldo ed elegante, con un angolo salotto in pelle chiara ed il caminetto.





Le due sale da pranzo hanno decorazioni differenti: la prima è fortemente caratterizzata dal "trompe l'oeil" e dalla tinteggiatura in verde della parete di fondo.









La seconda, con il pavimento in parquet, propone con gusto un classico abbinamento fra i colori del legno e le tinte crema degli ambienti, dei tendaggi e dei tovagliati.









La ricca "mise en place" prevede posaterie Broggi in argento e calici Rastal per il vino.





Carla Aradelli in cucina è artefice di pietanze tipiche e di piatti più moderni, affiancando alla tradizione piacentina i sapori mediterranei.
Tecnica e creatività vengono messe con garbo al servizio degli ospiti, con proposte di assoluto spessore per freschezza e qualità.
Il marito Maurizio in sala è un impeccabile padrone di casa che -da collaudato sommelier- sa suggerire i migliori abbinamenti enogastronomici da una cantina che vanta più di 1000 etichette.
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