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Via Modane, 20  Torino
Ingresso anche da Via Millio, 15/B
Tel. +39 011 3797626



Data/Date: 19-11-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Alessandro Mecca


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage di Spazio7 a questo link.






Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Il Ristorante Spazio7 è ospitato al primo piano dell'edificio sede della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, istituzione senza fine di lucro che dal 1995 a Torino sostiene l'arte contemporanea e la produzione di giovani artisti.

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Al di là delle porte a vetri ecco dapprima la Caffetteria, progettata dall'artista italiano Rudolf Stingel, che propone pasti leggeri, tapas ed eccellenti cocktail preparati dal barman Roberto Palestini.

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La sala da pranzo al primo piano, progettata e realizzata da Claudio Silvestrin, architetto dell’intero spazio espositivo, è divisa otticamente in due ambienti dai parallelepipedi bianchi su cui appoggiano sculture contemporanee in silicone, utilizzate anche nelle apparecchiature come centrotavola.

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Le pareti sobrie, di cui una in pietra di Lecce (come la facciata esterna dell’edificio), e il pavimento in cemento fanno da sfondo ad un arredamento minimalista.
Due pareti d'angolo sono interamente rivestite dall'Opera senza Titolo di Amedeo Martegani, un suggestivo wall painting a tre colori su carta da parati che rappresenta una siepe vista di notte, con foglie isolate e brillanti che campeggiano su uno sfondo nero.

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In cucina opera Alessandro Mecca, che già apprezzammo nel suo ristorante precedente, L'Estate di San Martino a Villanova d'Asti, presente in Convivium fino alla chiusura.
Cresciuto nel ristorante di famiglia, il Crocetta di Torino, nel suo curriculum figurano esperienze al ristorante Guido da Costigliole di Santo Stefano Belbo, Al Sorriso di Soriso, a La Ciau del Tornavento di Treiso, e al DOM di San Paolo del Brasile.

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Il servizio è professionale e cortese.
Bella la divisa del personale, in nero con un grembiule color arancio portato su un lato.
Nella foto_ricordo con il vostro cronista Sandro Giobbio, Massimiliano Semeraro, Michael Douglas Oyeda Moran e Roberto Palestini, barman autore dei cocktail.

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I tavoli sono ampi, ben distanziati ed apparecchiati con ricchi tovagliati chiari Jein su cui spiccano i coloratissimi "centrotavola-scultura" in silicone, posate Broggi e calici Rastal.

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