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Cucina all'opera/Video
Nel Video che segue la nostra Laura Albè ha ripreso la cucina del Sadler in piena attività, con alcune fasi salienti di preparazioni e impiattamenti.
Stefano Giovinazzi, sous-chef del Ristorante Sadler di Milano, ci mostra la preparazione del Filetto di ricciola in casseruola laccata al Pinot Nero con broccoletti all'olio e tataki di melanzane.
