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Via E. Villoresi, 16
Milano
Tel. 02 8394139
Fax. 02 83240104



Data/Date: 27-2-14
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 1 Stella Michelin
Chef: Gaetano Simonato


ATTENZIONE!
Abbiamo pubblicato un nuovo reportage del Ristorante Tano Passami L'Olio a questo link.






Les reportages de Convivium n'ont pas besoin des légendes (et la plupart des noms des plats n'est pas traduisible)
Notre "format" photographique veut donner l'impression de vivre une véritable expérience du goût et du plaisir, avec les photos de tous les plats!
C'est pourquoi nous vous invitons à continuer la lecture sans tenir compte des textes en Italien.
Descrizione

Tano Passami L'Olio è il piccolo ristorante in Milano, con soli 26 posti a sedere, dell'estroso Chef stellato Tano Simonato.
Il locale è in piena sintonia con lo stile della cucina: soft, caldo e moderato, con un'accoglienza pensata per mettere subito a proprio agio gli ospiti, che devono sentirsi come a casa propria.











Il Ristorante è suddiviso in salette raccolte.





Una di queste è un confortevole salottino a disposizione per un aperitivo o per un superalcolico da meditazione a fine pasto.





Ci siamo affacciati in cucina per mostrarvi lo staff di collaboratori di Tano:



Da sinistra: Luca Ferrario, Stefano Ceriani, Barbara Troncia, lo Chef Tano Simonato, Nino Giardino, José Rosales e Ronny Shacham.



Tano è molto presente in sala, sempre prodigo di spiegazioni e consigli per tutti i commensali.
A dirigere un impeccabile servizio in sala, la moglie Nadia.







I tavoli sono apparecchiati elegantemente con tovagliati Parotex color panna e candelabri monobraccio.
La "mise en place" prevede posate spagnole Dalia 18/10 e Arthur Krupp, piatti Tognana e calici Bormioli Rocco.