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Via Fossano, 13
Cervere (CN)
Tel. +39 0172 474132



Data/Date: 17-2-17
Reportage precedenti: 18-11-13
Tipologia del Locale: ristorante gastronomico, 2 Stelle Michelin
Chef: Gian Piero Vivalda


Descrizione

L'Antica Corona Reale, Ristorante dal 1815, membro dei Relais & Chateaux e de Les Grandes Tables du Monde, ha sede in un cascinale di carattere perfettamente ristrutturato che si affaccia in Cervere, capitale del Porro e notissima per le sue rane e lumache.
Raggiunto il locale si parcheggia comodamente nell'apposita zona adiacente al delizioso cortile fiorito.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante Antica Corona Reale


Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante Antica Corona Reale


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Durante la bella stagione alcuni tavoli vengono apparecchiati sotto il pergolato con il pozzo.
Gli interni sono caldi e d'atmosfera; ecco la zona dell'ingresso e il ricevimento con il bancone del bar e il salottino per un aperitivo, su cui si affacciano le cucine.

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ingresso ristorante Antica Corona Reale


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ingresso


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Ci si accomoda in un ambiente di grande charme, suddiviso in salette, con pavimenti in cotto ricoperti da grandi tappeti, soffitti a volta con le nervature in mattoni a vista, pareti tinteggiate in calde tinte pastello, una gradevole illuminazione affidata ad appliques di design e fiori freschi a profusione.

Sala ristorante Antica Corona Reale. Convivium, Guida Ristoranti


Sala Antica Corona Reale. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Merita una visita la magnifica cantina, a cui si accede per una ripida scaletta che nello stile dei dettagli architettonici -come le nicchie per i vini ricavate nelle pareti, il cancelletto di accesso in ferro battuto, i faretti alogeni sospesi e la trave in legno a ponte con altre bottiglie- ne anticipa la cura dell'arredamento.
E' possibile riservarla per banchetti conviviali e per degustazioni.

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Abbiamo fotografato lo Chef Gian Piero Vivalda all'opera nella sua cucina:

Gian Piero Vivalda, Convivium, Guida Ristoranti


Gian Piero Vivalda Chef


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto dal Maître Davide Ostorero.
I Sommelier Giuseppe Palazzo e Andrea Ostorero si occupano di una cantina vastissima e stimolante.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con sopraffina eleganza: tovagliati chiari Rivolta Carmignani che scendono fino a terra, fiori freschi, sottopiatti e posate Christofle e Sambonet in argento e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place del. Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place del. Convivium, Guida Ristoranti