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St.Josef am See 1
Caldaro - Kaltern (BZ)
Tel. 0471 960010
Fax. 0471 960803





ATTENZIONE!
Dal 16 Maggio 2014 tutto il Team di Stefan Unterkircher si è trasferito nella nuova sede del Ristorante Ritterhof a Caldaro, di cui abbiamo in programma di pubblicare il Reportage.

Data/Date: 12-10-12
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Stefan Unterkircher



Descrizione

Il ristorante Castel Ringberg, che sorge in posizione panoramica sulle colline che circondano il Lago di Caldaro, è parte integrante della Tenuta di Elena Walch, circondato da 15 ettari di vigneti fra i più importanti della proprietà.







L'edificio -che fu costruito nel 1620 dai monarchi austriaci della dinastia degli Asburgo in stile rinascimentale italiano come castello di caccia- è ricco di fascino.









Dall'ingresso una scala in pietra conduce al piano superiore, dove si trovano le due sale principali del ristorante







La Stube rossa, caratterizzata da pareti ornate dagli antichi stemmi delle famiglie nobili dell’Alto Adige, offre un'atmosfera intima e accogliente.













L'elegante Stube blu ospita una antica stufa in maiolica.







Il "Tavolo 100", situato accanto alle rastrelliere portabottiglie, è stato concepito per romantici tête à tête a lume di candela.



Infine la Sala delle Feste al pianoterra propone l’ambiente giusto per ricevimenti, feste e convegni in grande stile.



Il dehors esterno è uno spazio molto godibile durante la bella stagione.
E' qui che abbiamo realizzato il presente Reportage.







La "mise en place" prevede posaterie MS e porcellane Royal House, calici Rastal e Spiegelau.
I tovaglioli sono simpaticamente piegati "a giacca" con il farfallino.





Il servizio è rapido, cortese ed efficiente.