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Via Mazzini, 8
Soragna (PR)
Tel. 0524 597122



Data/Date: 4-10-10
Tipologia del Locale: Ristorante e Locanda, Stella Michelin
Chef: Marco Dallabona





Descrizione

L'Antica Locanda Stella D'Oro, la cui sede si trova a Soragna, ha lontane origini storiche risalenti a metà Ottocento.
Condotta dalla famiglia Dallabona dal 2001, la Locanda si presenta nel centro del paese con una bella insegna in ferro battuto.





All'ingresso si trovano l'angolo salotto con caminetto ed il bancone del bar.
L'atmosfera è calda e famigliare. Grazie alla squisita ospitalità dei Dallabona ci si sente come a casa propria.





Il ristorante è suddiviso in due sale.







Noi abbiamo cenato nella seconda, arredata con grandi tavoli rotondi ben distanziati e fortemente caratterizzata dalla parete di fondo ad archi con le mezze colonne a capitelli ed i mattoni a vista.
Lo sguardo viene attirato dal lampadario di design, dal soffitto con le travi a vista, dalle sculture e i dipinti presenti nelle nicchie e dalle numerose bottiglie ivi esposte in bella mostra.







La curata "mise en place" è realizzata con sottopiatti in argento, posaterie Broggi in argento e calici Schott Zwiesel.





La carta dei vini -il libro con la copertina rossa, che annovera anche una vasta scelta di Champagne- è davvero monumentale.
Diamo anche uno sguardo ai bagni, moderni e confortevoli...





La cucina di Marco Dallabona coniuga puntigliosità nella scelta delle materie prime -quali salumi di ampie stagionature, carni e tutti i prodotti stagionali dell'orto- con una tecnica di primordine, per dare vita a preparazioni autenticamente di territorio, impreziosite da tocchi di creatività.
Unita ad intuito e competenza nella scelta dei vini, rende la Stella d'Oro meta ambita per tutti i buongustai.
Siamo stati serviti dalla moglie Maria Dallabona, squisita padrona di casa.