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20-22 avenue du Maréchal Foch
Nice (F)
Tel. +33 04 93629824



Data/Date: 28-8-10
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina contemporanea, Stella Michelin
Chef: Mickael Gracieux





Descrizione

L'Aromate, ristorante gastronomico del giovane chef stellato Mickael Gracieux, si trova in posizione centrale in Nizza, non lontano dal Teatro Acropolis.



Il locale è strutturato in due sale -la prima con un solo tavolo, il bancone del bar e la cucina a vista- arredate con grande gusto in stile trendy.









La bella cucina a vista permette di osservare ogni gesto dello chef, autore di piatti molto studiati fino a divenire semplici, con pochi ingredienti volti ad evidenziare i profumi ed i sapori primari.









Il servizio in sala è familiare, curato in prima persona, con grazia e savoir faire, dalla sola Elise Morselli-Lourtet, che nella foto sopra vedete all'opera in cucina durante la fase di impiattamento, insieme al marito Mickael.
Essendo pochi i tavoli, i giusti tempi vengono rispettati senza difficoltà.



La sala principale colpisce per l'accostamento quasi provocatorio di stili e colori, che dà vita ad un ambiente unico e di grande suggestione, provocatorio ma caldo, raccolto e gradevole.
I pavimenti in parquet chiaro, la parete in pietra a vista e quella verde sdeng, le poltroncine classiche con rivestimenti pitonati, i dipinti orientali ed i faretti tesati, presi singolarmente si direbbero male assortiti o inconciliabili e invece si integrano alla perfezione in un arredo piacevolmente trendy.











I tavoli scuri sono apparecchiati con tovagliette all'americana e tovaglie "runners" di colore verdolino, decisamente di tendenza.
La "mise en place" prevede posaterie Ercuis e calici E&R.