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Boulevard Clément Rebuffel
Mougins (F)
Tél. +33 (0)492 284343
Fax. +33 (0)492 284340




Data/Date: 10-12-14
Reportage precedenti: 11-5-12 (con lo chef Serge Gouloumès)
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: David Chauvac



Descrizione

Le Candille, ristorante gastronomico diretto dal giovane Chef stellato David Chauvac, ha sede all'interno del prestigioso hotel Le Mas Candille, magnifico Relais & Chateaux di cui lemilleUnanotte pubblica un completo Reportage fotografico.







Per accedere al ristorante si percorre lo scenografico viale d'ingresso dell'albergo fino al corpo centrale, il Mas provenzale, villa di carattere dotata di terrazza panoramica con magnifica vista sulle colline fino a Grasse e alle Prealpi.
La lobby colpisce per i suoi marmi a mosaico e la calda atmosfera conferita dall'eleganza degli arredi.







Sceso l'ampio scalone in marmo, attraversiamo la zona bar, in cui spicca il caminetto in maiolica, gradevole e scenografico durante la stagione invernale.











Eccoci infine all'entrata del Ristorante gastronomico:



La moquette ai pavimenti, le boiserie chiare alle pareti, le grandi vetrate affacciate sul bel panorama provenzale e una illuminazione calibrata e gradevole creano un ambiente ovattato, rilassato ed elegante, di assoluto confort.

















I tavoli ampi e molto distanziati, serviti da comode poltroncine color porpora, assicurano una privacy corretta.
Le appliques alle pareti si fanno notare per il design moderno e ricercato, in piacevole contrasto con i classici lampadari colorati in vetro soffiato a mano

















Nella adiacente saletta climatizzata abbiamo notato l'allettante carrello dei formaggi, che saranno oggetto della nostra degustazione.









La dolcezza del clima della Costa Azzurra, con Cannes situata a soli 7 km di distanza, permette di apparecchiare in terrazza anche fuori stagione durante le giornate più miti.




photo by JJ Giordan www.photos-hdr.com



Sotto Natale anche l'ulivo viene decorato da una profusione di lucine.
Il servizio è curato e di classe, come si conviene a una Maison appartenente alla prestigiosa famiglia dei Relais & Châteaux.



La "mise en place" è elegante e di gran tono, con candidi tovagliati che scendono fino a terra, calici Schott-Zwiesel, posaterie Eme in argento e porcellane Villeroy & Boch.