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Convivium, Guida Ristoranti Viale Trieste, 124
Gradisca d'Isonzo (GO)
Tel. +39 0481 961116
Fax: +39 0481 93795



Data/Date: 17-10-18
Reportage precedenti: 25-2-14
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Luca Plet


Descrizione

Il ristorante AlPonte, parte integrante dell'omonimo albergo, sorge nella piccola cittadina di Gradisca d'Isonzo, nel cuore del Friuli, in posizione strategica di fronte al ponte sull'Isonzo, a pochi minuti dall'imboccatura dell'autostrada A4.
La struttura, condotta da tre generazioni dalla famiglia Rizzotti, è immersa in un vasto parco verde ed è dotata di ampio parcheggio privato.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Varcato l'ingresso, gli ambienti si presentano caldi e confortevoli.
Osserviamo dapprima la zona bar, arredata con boiserie e comodi divanetti.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Ecco la luminosa veranda con il camino per le cotture alla griglia.
Qui i tavoli, serviti da sedie di design Calligaris Parisienne, sono apparecchiati in uno stile informal-chic e di tendenza, con tovagliette runner.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Un breve corridoio con tante bottiglie e un quadro di Francesco Giuseppe introduce alla sala da pranzo principale, caratterizzata dai soffitti in legno a cassettoni.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Lo chef è Luca Plet, figlio di Adriana Rizzotti, che ha avuto come maestra prediletta nonna Maria, che, dopo tre anni di apprendistato, fu lieta di cedergli il passo.
Luca interpreta con maestria i piatti della sua terra di origine, ma ha mano felice anche sul pesce.
L'esperienza lavorativa vissuta in Thailandia gli ha conferito un uso sicuro delle spezie e una mano versatile negli abbinamenti.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Il servizio è famigliare, preciso e cordiale.
I tavoli sono apparecchiati con posate Sambonet e calici Schott Zwiesel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti