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Via Maonaira, 7
Vallecrosia (IM)
Tel. +39 0184 250560



Data/Date: 28-5-15
Reportage precedenti: 22-10-11
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Roberto Lamberti




Descrizione

Il Ristorante Giappun (aperto nel 1918 da "Giappun", il nonno dello chef Roberto Lamberti, e condotto sempre dalla stessa famiglia) si trova a Vallecrosia, sobborgo di Ventimiglia, in posizione centralissima, a due passi dalla via Aurelia.

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La casa in cui ha sede, che si affaccia su un vicolo pedonale, è tinteggiata in rosa e presenta i caratteristici trompe l'oeil, molto diffusi in Liguria, che danno l'illusione della presenza di balconcini sotto alle finestre.
Gli interni sono gradevoli e raffinati, con pavimenti in grandi piastrelle delimitate qua e là da tratti di mosaico, pareti chiare, tende a pacchetto e pochi eleganti tavoli -quasi tutti rotondi- ben distanziati e ben apparecchiati. A centro sala, il tavolo di servizio impreziosito da un mazzo di magnifiche rose fresche.

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L'illuminazione è affidata a faretti dicroici sospesi.
In bella vista su mensole e consolles le collezioni di superalcolici.

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I bagni accoglienti si trovano al fondo del breve corridoio in cui è ricavata la zona spogliatoio, rialzata di alcuni gradini rispetto alla sala da pranzo.

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La curata "mise en place" è realizzata con tovagliati Rivolta Carmignani, piatti Richard Ginori, posaterie Broggi e calici Riedel.

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