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Convivium, Guida Ristoranti Borgo Ponterotto, 31/B
Ranzo (IM)
Tel. +39 0183 318197
Cell: +39 335 8041340



Data/Date: 6-11-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Ugo Vairo

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Descrizione

Il Gallo della Checca, ristorante, osteria ed enoteca dal 1986, si trova a Ranzo, paesino dell'entroterra ligure ai confini con il Piemonte.
Qui non ci si arriva per caso, ma è un indirizzo che vale una deviazione apposita.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Varcata la soglia di ingresso, vi troverete in un ambiente rustico-elegante, molto curato e ricco di elementi curiosi, dal pianoforte alla stufa di maiolica, dalla raccolta di galli in ceramica alle biciclette da corsa d'epoca e moderne, grande passione dello Chef e Patron Ugo Vairo.

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Nella prima sala trova posto una tavola lunga, perfetta per una decina di commensali.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


C'è poi una saletta con un solo tavolo rotondo, in cui una coppia potrà cenare romanticamente appartata:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Ecco ora la sala principale, arredata come una bomboniera, con tappeti orientalie tante bottiglie ben esposte.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Abbiamo fotografato lo Chef Ugo Vairo all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala è svolto da Renata Siboni, che si occupa anche della Cantina.
I tavoli sono apparecchiati elegantemente con tovagliati Tessiltorre, sottopiatti in argento, posate Radif e calici Luigi Bormioli.
Per esaltare la sensorialità dell'ospite, centrotavola di frutta, foglie e fiori essiccati tra cui un profumatissimo fungo porcino.

Convivium Recensioni, tovagliati


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