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Località Madonna Assunta
Terme di Pigna (IM)
Tel. 0184 241046




Data/Date: 24-3-12
Tipologia del Locale: Ristorante tipico
In cucina: Gloria Rossi Lanteri





Descrizione

Con questo reportage ritorniamo a distanza di 4 anni al ristorante Terme, locale a gestione famigliare che stimiamo per la sua cucina di territorio schietta e genuina, dalle basi solide e collaudate.
Il ristorante -che è anche hotel, da non confondere con l'omonimo Grand Hotel situato proprio a fianco- occupa una posizione privilegiata ed ariosa, a dominare dall'alto il borgo di Pigna.
Vi si arriva dopo avere percorso per 18 chilometri una comoda strada che si insinua nell'entroterra di Ventimiglia passando dalla bella Dolceacqua.





L'ingresso offre la vista della grande sala da pranzo a sinistra e dell'angolo salotto a destra; in mezzo, le scale che portano alle camere.













La vasta sala da pranzo a pianta rettangolare è arredata in stile anni '60, con lucidissimi pavimenti in marmo e la nota di carattere conferita dalle pareti in pietra situate alle due estremità.























Le ampie vetrate si affacciano sulla terrazza esterna con il suo fresco dehor (immagine di repertorio).
I piatti del ristorante Terme sono quelli della cucina tradizionale dell'entroterra ligure; in stagione vengono spesso proposte pietanze fuori carta a base di freschissimi funghi porcini.
La carta dei vini, che fotografa una cantina ben fornita, presenta intelligentemente una selezione di proposte del mese.
Il servizio è famigliare.



I tavoli quadrati con sedie rustiche in legno sono apparecchiati con tovaglie e tovaglioli a quadrettoni con coprimacchia gialli e posate Broggi.