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Convivium, Guida Ristoranti Via Roma, 45
Finale Ligure (SV)
Tel. +39 019 695472
+39 349 528 2014



Data/Date: 05-11-19
Tipologia del Locale: Ristorante di pesce
Chef: Timi Shpetim Xhakosi, Erion Kodra.

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Descrizione

Il ristorante Il Sogno si trova in posizione centralissima a Finale Ligure, in uno dei punti più frequentati da chi passeggia per le vie pedonalizzate.
Il sogno in questione è quello del patron Timi e di sua moglie Flora, di origini albanesi, giunti in Italia negli anni '90 e qui protagonisti di anni di gavetta e di duro lavoro volti ad emergere ed arrivare a gestire propri locali in piena autonomia.
Flora oggi conduce l'Osteria del Buon Gusto, di cucina semplice e genuina, specializzata nella "pizza in pala alla romana".

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Varcato l'ingresso con la zona bar e l'affaccio della cucina, osserviamo le due sale arredate classicamente in toni chiari, con pavimenti in graniglia, soffitti alti e lampadari di cristallo.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Il locale dispone anche di un bel dehors.

dehors


In cucina c'è Erion Kodra, cognato di Timi. Quest'ultimo si dedica oggi prevalentemente alla sala.
I tavoli sono apparecchiati con tovagliati Perego, posate Sambonet e calici Schott Zwiesel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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