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Convivium, Guida Ristoranti Via Madonna d'Argon 4/6
S. Paolo d'Argon (BG)
Tel. +39 035 4254202
Fax +39 035 4254064



Data/Date: 5-2-20
Reportage precedenti: 9-2-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Umberto De Martino

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Descrizione

Umberto De Martino è il Ristorante gastronomico del Relais Florian Maison, affascinante Resort nel bergamasco di cui lemilleUnanotte pubblica un ricco reportage fotografico.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Il ristorante è ospitato in una moderna villa in posizione panoramica sulla collina del piccolo borgo di San Paolo d'Argon, a 7 chilometri da Bergamo.
Gli interni di Florian Maison colpiscono per la ricchezza e il gusto degli arredi.
Marmi pregiati, pietra e legno sono stati utilizzati ed accostati in armonia, nel nome di un'architettura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

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ingresso ristorante


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Un ascensore vi porterà al piano del Ristorante.

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Gli ambienti si distinguono per la bellezza dei pavimenti in marmo intarsiato e per il gusto degli arredi e degli accostamenti.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Convivium Recensioni


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Anche la cucina impressiona per l'ampiezza e la dotazione di attrezzature.
Vi abbiamo fotografato lo Chef Umberto De Martino all'opera con la sua brigata:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


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Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto da Monia Remotti.
Una menzione per Fabio, che ci ha servito.

Cucina all'opera - Convivium


Cucina all'opera - Convivium


Gli ampi tavoli rotondi, molto ben distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati immacolati che scendono fino a terra, piatti artigianali fatti a mano a Gragnano, posate Arthur Krupp, calici da vino Schott Zwiesel e tumbler da acqua Zafferano by Federico De Majo con la pallina colorata nel centro.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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