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Via Don Rinaldo Beretta, 24
Barzanò (LC)
Tel. +39 039 9272120
Fax: +39 039 9210399



Data/Date: 9-12-17
Reportage precedenti: 21-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Alain Corbetta


Descrizione

Zafferano Bistrot è il ristorante del Red's Redaelli, hotel moderno e confortevole situato nel cuore della Brianza, in una zona verde e tranquilla.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Varcato l'ingresso, ecco la reception, dal design moderno ed elegante.
La famiglia Redaelli vanta una tradizione di cinque generazioni nella gestione alberghiera, distinguendosi per l'offerta di un servizio attento, professionale e personalizzato.

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ingresso ristorante


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Appena rialzate dal piano del ricevimento, si trovano le sale del Bistrot e del Red's Lounge.
Il ristorante è ospitato nella lunga saletta a sviluppo rettangolare che, saliti tre gradini, si snoda dalla reception.
Caratterizzato da un arredamento moderno in cui la boiserie in legno naturale si alterna al laccato rosso, ha pochi tavoli sufficientemente distanziati, che spiccano sul lucido pavimento a piastrelloni.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


La zona Lounge Bar si affaccia con grandi vetrate sull'ampio giardino esterno con piscina.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Durante la bella stagione il servizio si trasferisce all'esterno, a bordo piscina.

Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Abbiamo fotografato lo Chef Alain Corbetta all'opera in cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Bella e invitante la selezione di formaggi proposta sulla "credenza" che fiancheggia il bistrot.

formaggi


reportage enogastronomici - i formaggi


Il servizio è curato e preciso.
I tavoli più piccoli, di forma rettangolare, sono apparecchiati con tovagliette runner. Quelli rotondi con classici tovagliati chiari.
La "mise en place" prevede posate Broggi, calici Zafferano (e non poteva essere altrimenti...) e Schott Zwiesel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti