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lemilleUnanotte by Convivium, Guida Hotel Ripa di Porta Ticinese, 55 - Milano
Phone : +39 02 8940 6277
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Ivan Milani

Data della visita: 19-2-2018
Articolo di:
Manuel Parini

Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, Al Pont de Ferr di Maida Mercuri, Sommelier, ha portato sui Navigli piatti italiani creativi e d'alta cucina dello Chef Ivan Milani serviti in un locale tradizionale con tavoli sul canale.
La cantina è trionfante di vini originali, interessanti, importanti e goduriosi: grazie alla tecnologia Coravin potrete degustarli anche al bicchiere.

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Ecco la nostra degustazione:

Il benvenuto dalla cucina: Pomodoro, foie gras. Vitello tonnato

Mare Bianco: crudo e cotto di pesce, spuma di mozzarella di bufala, cialda di gamberi
Spaghettoni Benedetto Cavalieri, calamaretti spillo, colatura d’alice, pane croccante
Il Piccione Viaggiatore: risotto con piccione, grue di cacao, profumo di rhum

Pescato del giorno: Branzino
Cotoletta alla milanese con patate, patate, patate

La mela stregata
Lampone
Campari

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Il sito web del ristorante è pontdeferr.it
L'email è [email protected]

Manuel Parini

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