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Convivium, Guida Ristoranti Via Cavour, 7
Barate di Gaggiano (MI)
Tel. +39 02 908 5125



Data/Date: 20-11-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Dario Guidi

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Descrizione

L'Antica Osteria Magenes, membro JRE, ha sede a Barate frazione di Gaggiano, facilmente raggiungibile da Milano seguendo il corso del Naviglio Grande.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


L'insegna racconta di una storia centenaria, che ha avuto inizio nel lontano passato con Arturo, Ernestina, Carlo e Nunzia, è proseguita più recentemente con mamma Mariella Magenes e continua oggi con i suoi figli Dario e Diego, rispettivamente Chef e Maître del locale.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


Gli interni, strutturati in due sale e un "jardin d'hiver", si presentano caldi e accoglienti, con i tavoli messi in gran risalto da una illuminazione ben studiata.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Quinte e boiserie moderne conferiscono personalità ed eleganza.
Nella sala principale spicca un caminetto d'angolo.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Le Jardin d'hiver è un'ampia veranda affacciata sul curatissimo giardino interno.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Abbiamo fotografato lo Chef Dario Guidi all'opera nella sua cucina.
Ne abbiamo apprezzato sia la vena puramente creativa, sia la sorprendente capacità di trasformare i piatti della più autentica tradizione milanese in opere d'arte moderna, estremamente personali ma ancora ben comprensibili.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Ecco una sua uscita in sala, a sincerarsi del buon andamento della cena:

Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto da Diego Guidi, che si occupa anche della cantina.
Ci hanno seguito Valentina e Stefania, con grande garbo e professionalità.
I tavoli sono molto ben apparecchiati in maniera minimalista, con tovagliati candidi su cui poggiano inizialmente i soli centrotavola colorati e i tumbler da acqua.
La mise en place prevede posate Mepra inox. e calici Schott Zwiesel

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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