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Convivium, Guida Ristoranti Via Mercalli, 22
Milano
Tel. +39 02 62 06 53 83
www.restaurantboer.com



Data/Date: 29-7-20
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Eugenio Boer

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Descrizione

Il ristorante [b:ur] ha sede a Milano nella centralissima zona Ticinese, preannunciato da un ingresso con portoncino rosso.
Il suo nome è la trascrizione fonetica del cognome dello Chef Eugenio Boer, che in olandese significa "uomo della Terra", "Contadino".

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Una volta entrati, rimarrete colpiti dalla personalità del locale, progettato da Mario Abruzzese, architetto di kick.office: la moquette color oro è un omaggio agli arredi tipici del Grande Nord, pareti e soffitti sono tinteggiati in blu di Prussia, ad eccezione di una porzione rivestita in carta da parati con richiami alle ceramiche di Delft e alla Compagnia delle Indie Orientali, i mobili d'appoggio e la colonna-mobile bar centrale ricordano lo stile in voga negli anni Cinquanta. Le grandi vetrate a tutta parete che danno sulla strada sono decorate da lunghi tendaggi.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


La parete al fondo della sala è interamente occupata da un grande specchio davanti al quale risalta l'unico tavolo rettangolare, quello più "conviviale", apparecchiato senza tovaglia.

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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


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Convivium Recensioni


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La sala è diretta da Carlotta Perilli, moglie dello Chef, che con il Sommelier Leandro vi consiglierà al meglio per i vini in abbinamento.

servizio in sala - Convivium


servizio in sala - Convivium


Lo Chef non fa mai mancare la sua presenza in sala, magari per preparare un Gin-Tonic personalmente al tavolo...
I tavoli sono apparecchiati con tovagliati chiari che scendono fino a terra, piatti Royale collezione "sumisura" e calici Rona.
I due puntini rossi che personalizzano il logo aggiungono un tocco raffinato ad alcuni elementi.

Convivium Recensioni. Sala ristorante


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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