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Piazza Duomo 21 – 5° piano
Milano
Tel. +39 02 49528914



Data/Date: 9-6-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Felix Lo Basso


Descrizione

Il nuovo ristorante dello Chef Felice Lo Basso ha sede a Milano nella prestigiosa location dell'hotel 5 stelle TownHouse Duomo Milano, affacciato su Piazza Duomo.
L'edificio, risalente alla fine dell'Ottocento, è storico e vincolatissimo, ma Lo Basso è riuscito comunque ad arrangiarvi gli spazi necessari su due piani (al quarto le celle, la cantina e la prima lavorazione delle materie, al quinto il Ristorante) grazie a un investimento imponente.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


L'ingresso è in comune con la Reception del Townhouse.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


Da qui si ha accesso alla suggestiva terrazza, che ospita 25 coperti.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Il Ristorante dispone di 35 coperti interni, fra arredi bianchi e neri, che richiamano il Duomo anche nei marmi.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Purtroppo assente lo Chef Felice Lo Basso, abbiamo fotografato all'opera la brigata di cucina diretta per l'occasione dal Sous-Chef Nino Ferreri:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


I tavoli, serviti da comode seggiole di pelle, sono apparecchiati con tovagliati Manifatture Gamba, posate Salvinelli e Cutipol, piatti Sieger by Furstemberg, calici Spiegelau e splendidi bicchieri da acqua Federico De Mayo Zafferano colorati arancio e nero.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti