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Via G. Watt, 37
Milano
Tel. +39 02 80888624



Data/Date: 9-8-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Luigi Taglienti


Descrizione

Il Ristorante Lume è situato in un contesto di archeologia industriale all'interno dell'ex edificio Richard Ginori, in zona Naviglio Grande a Milano.
È parte di W37, esclusiva realtà polifunzionale che comprende anche spazi per eventi, uffici e abitazioni.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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L'ingresso anticipa le caratteristiche architettoniche degli spazi "total white" con ampie vetrate che inondano gli ambienti di luce naturale e comunicano con il giardino senza soluzione di continuità.

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Il ristorante, che conta 40 coperti, si sviluppa su due sale con la cucina a vista, elemento centrale e catalizzatore dello spazio, che permette di ammirare lo Chef e la sua brigata all'opera attraverso le sue pareti arabescate.
La luce rappresenta un elemento chiave del design, sottolineando le caratteristiche architettoniche degli spazi e creando un'atmosfera raffinata e rilassante dai toni bianchi e caldi.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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La seconda sala può essere riservata ad eventi privati per 12 persone.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


L'Orto di Lume è una rilassante oasi di pace il cui punto focale è un vasto ambiente a forma di voliera dalle tonalità total white, sotto la cui volta siedono gli ospiti, che degustano gli stessi menu offerti nelle sale interne vivendo un'esperienza sensoriale a 360 gradi, circondati da piante rigogliose i cui frutti sono gli ingredienti fondamentali di tanti piatti del menu.

orto di Lume
(Foto tratta dal sito web del Ristorante Lume)


orto di Lume
(Foto tratta dal sito web del Ristorante Lume)


orto di Lume


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orto di Lume


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Abbiamo fotografato lo Chef Luigi Taglienti all'opera nella sua splendida cucina in acciaio:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


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Cucina all'opera - Convivium


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Il servizio in sala, diretto dal Maître Federico Recrosio, è perfetto: preciso e inappuntabile, personalizzato e discreto, accurato e cordiale.


servizio


reportage enogastronomici - servizio


Gli ampi tavoli rotondi, molto ben distanziati, sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari Texilario drappeggiati fino a terra, posaterie Alessi, e calici Spiegelau.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti