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Via Ascanio Sforza, 77
Milano
Tel. 02 58104451
Fax. 02 58112343



Data/Date: 10-6-15
Reportage precedenti: 20-2-12
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Claudio Sadler




Descrizione

Il ristorante Sadler ha sede in Milano, in Alzaia Naviglio Pavese, facilmente raggiungibile dal sistema autostradale e di tangenziali della metropoli lombarda.

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Varcata la soglia di ingresso, la vista viene subito attratta dai sofisticati arredi in nuance valorizzati da una sofisticata illuminazione che invita al relax.

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Il ristorante si articola in una teoria di salette intime e raccolte, arredate con gusto minimalista, con l'utilizzo materiali, effetti di luce e colori che rispecchiano il grande amore di Claudio Sadler per l'arte moderna, che qui si inserisce nel contesto con grande equilibrio.

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Privacy e confort sono garantiti dall'ambiente ovattato e dai pochi tavoli distanziati, serviti da comode poltroncine e divani in pelle.

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Quadri d'arte moderna, cristalliere e boiseries si inseriscono con gusto ed armonia.
Ogni singolo elemento storico della struttura non si limita a coesistere con la modernità delle soluzioni architettoniche ma risalta ancor più nettamente dal contrasto degli elementi, assolutamente voluto e ricercato.
Tra i tanti particolari, abbiamo notato il Lampadario Luxury Pure di Ingo Maurer, composizione geometrica in carta verniciata in oro, che crea una straordinaria atmosfera, soffusa e delicata.

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La sala confinante con la cucina ne offre la vista attraverso tre nicchie a vetrate.

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La modernissima cucina, oltre che "a vista" su una sala, si affaccia anche su via Ascanio Sforza attraverso una grande vetrina: chiunque può assistere alle movenze della brigata di Sadler sincronizzate come quelle di un balletto classico, chiaro segnale di sicurezza assoluta nella propria immagine.

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La "mise en place" è realizzata con tovagliati Bellomo Milano, posaterie Adar Milano e Salvinelli, sottopiatti e argenti Sambonet e calici Zafferano e Spiegelau.
Il servizio è altamente professionale, ben adeguato alla classe del locale.

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