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Convivium, Guida Ristoranti Via E. Villoresi, 16
Milano
Tel. +39 02 8394139
Fax. +39 02 83240104



Data/Date: 6-12-18
Reportage precedenti: 27-2-14
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Gaetano Simonato


ATTENZIONE!
Il Ristorante Tano Passami L'Olio dal 2020 si è trasferito nella nuova sede di Via Francesco Petrarca, 4, sempre a Milano. Ne pubblicheremo appena possibile un nuovo reportage.


Descrizione

Tano Passami L'Olio è il piccolo ristorante in Milano, con soli 26 posti a sedere, dell'estroso Chef stellato Gaetano Simonato detto Tano.
Il locale è in piena sintonia con lo stile della cucina: soft, caldo e moderato, con un'accoglienza pensata per mettere subito a proprio agio gli ospiti, che devono sentirsi come a casa propria.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Il Ristorante è suddiviso in due raccolte salette dall'atmosfera ovattata.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


In bella mostra, la raccolta di oli EVO selezionati: Tano ne è appassionato e li abbina ad ogni piatto. Da qui il nome del locale.

Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


Ecco due scorci della seconda saletta:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Un confortevole salottino fumatori è a disposizione sia per il fumo che per un aperitivo o un superalcolico da meditazione a fine pasto.

Convivium - seconda sala


Ci siamo affacciati in cucina per mostrarvi lo Chef Tano Simonato con la sua Brigata:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Tano è sempre ben presente in sala, prodigo di spiegazioni e consigli per ogni commensale.
A dirigere un servizio impeccabile, la moglie Nadia.
I tavoli sono apparecchiati elegantemente con tovagliati Parotex color panna e candelabri monobraccio.
La "mise en place" prevede posate Arthur Krupp, piatti Tognana e calici Bormioli Rocco e Rastal.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti