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Convivium, Guida Ristoranti Cascina Molino della Raina, 6
Semiana (PV)
Tel. 0384 331928 /
334 7327545
www.ristoranteacquamatta.it



Data/Date: 10-2-20
Reportage precedenti: 23-10-15
Tipologia del Locale: Ristorante informal-chic
Chef: Alessandro Cerutti

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Descrizione

Acquamatta, Green Soul Restaurant, ha sede fra le risaie della Lomellina, all’interno di un mulino del 1827 magnificamente ristrutturato, circondato dal paesaggio protetto della ZPS (Zona di Protezione Speciale delle Risaie Lomelline).

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Immerso fra le più importanti garzaie della Lombardia, a due passi dai tesori romanici di Lomello e dai più famosi castelli della Lomellina, Acquamatta gode di una location straordinaria.
Addentriamoci a scoprirne gli interni, a cominciare dal cortile costeggiato dalla Roggia Raina, che fornisce acqua alle risaie.

Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Fin dall'ingresso, il locale spicca per un arredamento di notevole impatto.
Tutte le soluzioni architettoniche sono state progettate e realizzate da Paolo, compagno di Andréia, agricoltore di professione ma anche bravissimo interior designer.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Iniziamo la nostra visita al locale con la zona bar all'ingresso, caratterizzata da un attrezzo agricolo appeso al muro, e con la prima sala da pranzo.
Molto belli i pavimenti in pietra e i portabottiglie in ferro tagliato a mano.
Le vetrate delle sale da pranzo si affacciano sul salto delle acque sorgive della Roggia Raina, che forniscono al ristorante il calore e l’energia elettrica necessaria al riscaldamento e al raffrescamento delle sale.

convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Le appliques a parete sono ricavate dai dischi dell'erpice, attrezzo agricolo.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


Convivium Recensioni


Ecco ora la seconda sala, in cui troneggia una grande cassettiera in legno che espone diversi tipi di pasta visibili dai frontalini in vetro dei cassetti.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


La scala in ferro che porta al piano superiore, alleggerita dalla balaustra in cristallo, è un pezzo di design, oltre che opera di ingegneria.
Anche il soppalco si distingue per l'arredamento di design. Da qui si domina l'intera sala da pranzo in basso.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Abbiamo fotografato lo Chef Alessandro Cerutti all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


I tavoli sono apparecchiati con tovagliati Masa, posate Eme, calici Luigi Bormioli e Schott Zwiesel.
A mezzogiorno è prevista una proposta light con il menu scritto su lavagnette e le apparecchiature sono più informali.

Convivium Recensioni, tovagliati


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