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Convivium, Guida Ristoranti Via G. Rossini, 29
Busto Arsizio (VA)
Tel. +39 348 0738215



Data/Date: 10-7-18
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Riccardo Escalante


Descrizione

I fratelli Escalante, Riccardo di 30 anni e Gabriele di 23 anni, dopo alcune esperienze di alto livello in Italia e nel mondo, hanno aperto da un anno Flora Ristorante in quel di Busto Arsizio, a mezz'ora d'auto da Milano sulla direttrice dei laghi.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Flora Ristorante si presenta sobrio e moderno, con interni freschi e ariosi fortemente caratterizzati dalla parete di fondo dipinta a motivi floreali.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Anche il divisorio arabescato all'ingresso si distingue per i motivi vegetali, che vengono ripresi sulla parete di fronte.
I pavimenti sono in parquet, sedie e tavoli sono in legno e in acciaio e legno, seguendo una scelta preferenziale di materiali naturali.

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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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Convivium Recensioni


Convivium Recensioni


Una seconda saletta più raccolta ha vista sulla cucina attraverso la nicchia quadrata:

Convivium - seconda sala


Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Ecco due inquadrature dei protagonisti: Riccardo, lo chef...

Cucina all'opera - Convivium


... E Gabriele, che si occupa della sala e della selezione dei vini.

Convivium Recensioni, Cucina all'opera


I tavoli sono apparecchiati secondo il trend del momento, senza tovagliati: ci sono soltanto i tovaglioli di stoffa, le tavolette poggiaposate in ardesia e il vezzo del centrino-sottopiatto all'uncinetto.
Posate Eternum e calici Luigi Bormioli completano la mise en place minimalista.

Convivium Recensioni, tovagliati