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Convivium, Guida Ristoranti Frazione Monterotondo, 56
Gavi (AL)
Tel. +39 0143 607 801
Fax: +39 0143 607 811



Data/Date: 6-8-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Thomas Papa


Descrizione

La Gallina è il ristorante gastronomico di Villa Sparina Resort, complesso colonico del '700 circondato dai panoramici vigneti di Monterotondo, in Piemonte, nel cuore della celebre zona del Gavi: un'oasi al di fuori del mondo, immersa nel silenzio della natura, che comprende anche L'Ostelliere, albergo 4 stelle superiore di grande fascino di cui pubbichiamo un ricco Reportage in lemilleUnanotte, e l'azienda vinicola Villa Sparina, premiata ogni anno con numerosi riconoscimenti italiani e internazionali.
Iniziamo la nostra visita passando dalla lobby dell'hotel.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, accesso al ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Il luogo è incantevole, caratterizzato da quiete, bellezza e cura per il dettaglio.
Attraversando un curato giardino, ecco il ristorante, ricavato dall'antico fienile e dotato di terrazza panoramica.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Una teoria di archi traforati come arabeschi dona eleganza e snellezza alle mura perimetrali.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Fin dall'ingresso rimaniamo colpiti dalle atmosfere calde e personali, frutto di un mix riuscito di molteplici elementi.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Lo sguardo viene attirato dal magnifico soffitto ligneo a spioventi, con le travi a vista, da cui pendono lampadari decorativi a candelabro.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


convivium.club, ingresso ristorante


Troverete dappertutto le simpatiche gallinelle stilizzate di ceramica, utilizzate sia come soprammobili che come centrotavola, in richiamo al nome del locale.

ingresso ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Convivium Recensioni, sala da pranzo


L'illuminazione è soffusa, integrata dalle candele accese ad ogni tavolo.

Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


La terrazza panoramica, affacciata sui vigneti di Monterotondo, rappresenta un punto di forza del locale durante la bella stagione.

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Ecco la moderna cucina con lo Chef Thomas Papa all'opera:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, svolto da camerieri in camicia color marrone e grembiule beige, è diretto dal Maître Alfonso Coli, degnamente sostituito da Raffaele Condò la sera della nostra visita.
I tavoli sono apparecchiati con eleganti tovagliati Pedersoli color écru abbinati a tovaglioli color tortora, posate Sambonet e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti