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Convivium, Guida Ristoranti Corso Libertà 65/A
Canelli (AT)
Tel. +39 0141 832182



Data/Date: 26-6-19
Reportage precedenti: 21-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina regionale
Chef: Riccardo e Diego Crippa


Descrizione

Il Ristorante Casa Crippa, Enoteca di Canelli, ha sede in una cantina storica a Canelli, città vocata al Moscato ed area dichiarata dall'Unesco Patrimonio dell'Umanità.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Varcato l'ingresso, percorrerete un'anticamera e un corridoio arredati con pezzi d'arte. La cucina si trova al pian terreno e si affaccia sull'ingresso.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


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Per raggiungere la sala da pranzo scenderete una scala decorata in fondo dai pannelli con il nuovo logo "a bollicine" di Casa Crippa.

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La vasta sala da pranzo è caratterizzata da pavimenti in piastrelle, muri in pietra a vista e soffitti a volte.
Lungo le pareti corrono scaffalature con tutte le bottiglie a vista, in modo che il vino possa essere scelto direttamente e non solo dalla carta.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Una illuminazione particolarmente riuscita valorizza al meglio gli ambienti, che sono caratterizzati da spazi impreziositi da esposizioni d'arte a rotazione.

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Il servizio viene svolto con grande professionalità e cortesia da Anita, sommelier, e il fratello Dario.
I tavoli sono ben apparecchiati con tovagliati Masa, posate Broggi, calici Riedel e tumbler da acqua colorati.

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Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti