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Convivium, Guida Ristoranti Regione Madonna della Neve, 2
Cessole (AT)
Tel. +39 0144 850402

Locale del cuore di Convivium

Data/Date: 16-7-18
Reportage precedenti: 10-6-13
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina tipica regionale
In cucina: Francesca (detta Piera) Cirio


Descrizione

Al Ristorante Albergo Cirio Madonna della Neve non si capita per caso.
Situato in posizione defilata fra le colline della Langa Astigiana, il locale fa parte del piccolo complesso che comprende la vecchia cascina, completamente ristrutturata, con le 9 camere per gli ospiti, e la chiesetta del Santuario "Madonna della Neve".

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


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Gli interni comprendono 2 vaste sale da pranzo con grandi vetrate "vista Langhe", per un totale di un centinaio di coperti.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


Non può mancare il tipico bancone del bar all'ingresso.
Gli arredamenti sono rustici e semplici, come si conviene ad una antica osteria che non ha mai rinnegato la sua identità e le sue radici, concentrando ogni energia sull'autenticità della cucina e lasciando ad altri le avventure alla moda.
Pavimenti in marmo, pareti chiare bordate in alto da stencil, tavoli quadrati con sedie in legno impagliate, tovaglie color bordeaux con coprimacchia bianchi, lampadari a tre bracci, grandi tendaggi a pacchetto, il tavolo con le guide gastronomiche e con le grappe: tutto è sobrio e gradevole, immutato ad ogni nostra visita.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Convivium Recensioni


Ecco qualche scorcio della seconda sala caratterizzata da grandi vetrate panoramiche.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


Il patio di fronte all'ingresso si presta ad una fresca apparecchiatura esterna durante la bella stagione.

dehors


dehors


dehors


dehors


La cantina, ordinata e fornitissima, merita una visita.
Le bottiglie possono anche essere acquistate a prezzo scontato per essere portate via.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Dopo la tragica scomparsa di Maurizio nel 2011, i compiti della famiglia Cirio sono stati redistribuiti equamente, con Pier Massimo in sala con l'aiuto di Maura e la mamma Francesca (conosciuta come Piera) ad occuparsi della cucina: eccola con la sua preziosa collaboratrice Diana.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Le apparecchiature sono semplici ma ben curate: posate Abert inox e calici Spiegelau per il vino.


Convivium Recensioni, tovagliati