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22 Fraz. Balbi
Castiglione Tinella (CN)
Tel. +39 0141 855108



Data/Date: 1-12-17
Tipologia del Locale: Ristorante tipico
Chef: Massimo Arione



Descrizione

Campagna Verde è un gradevolissimo, autentico ristorante di campagna, situato in posizione panoramica fra le colline di Castiglione Tinella, circondato a perdita d'occhio dai vigneti di Moscato.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Raggiungerlo è molto semplice: percorrendo la strada statale che da Asti porta a Castiglione Tinella, in località, Madonna del Buon Consiglio incontrerete l'inconfondibile edificio in mattoni a vista, servito da un ampio e comodo parcheggio di pertinenza.
Noi l'abbiamo visitato sotto la prima nevicata dell'anno, decorato a festa da un grande albero di Natale luminoso.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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Le sale da pranzo sono precedute da un angolo bar con il salottino per il ricevimento.
Il locale offre ampie sale a disposizione per banchetti e per le giornate di massima affluenza, ma noi qui concentreremo l'attenzione sulla saletta curata e raccolta destinata a pochi ospiti.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Abbiamo fotografato lo Chef e proprietario Massimo Arione all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala è famigliare, puntuale e preciso, operato in prima persona da Mirella Bianco, moglie dello chef, quando il numero di coperti lo consenta.
Nelle giornate di maggiore afflusso sono presenti collaboratori.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati bianchi Primolino, posate Eme, ceramiche Steelite e calici Schott Zwiesel.

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Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti