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Convivium, Guida Ristoranti Loc. Manera, 1
Benevello (CN)
Tel. +39 0173 529225
Fax. +39 0173 529278
www.villadamelia.com



Data/Date: 1-7-21
Reportage precedenti: 5-6-19 (con la conduzione di Damiano Nigro)
Tipologia del Locale: Ristorante d'Hotel
Chef: Dennis Cesco



Guarda subito tutti i piatti

Descrizione

Il ristorante DaMà è il concept gastronomico, raffinato e di carattere, del magnifico Relais Villa d'Amelia, di cui è pubblicato un ricco Reportage in lemilleUnanotte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante




La location è molto suggestiva, in posizione panoramica sulle colline di Langa, a pochi minuti d'auto da Alba.
L'ingresso è indipendente, posto direttamente sul vialetto di accesso dell'Hotel.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Naturalmente è anche possibile accedere al Ristorante dalle sale interne, passando per la zona lounge e bar.
In questo caso, attraversata la zona della Reception, potrete indugiare nelle parti comuni dell'Hotel per un aperitivo, da degustare magari accanto al pianoforte a coda o nel fresco cortile interno.

ingresso ristorante


Visitiamo ora le due sale da pranzo, che durante la bella stagione si arricchiscono di una splendida terrazza esterna panoramica.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Gli arredamenti sono ricercati e di gusto, con eleganti pavimenti in parquet scuro, tessuti drappeggiati sui lucernari e una illuminazione d'effetto.
Le grandi vetrate che si affacciano sul bel panorama delle Langhe costituiscono un ulteriore elemento di distinzione e di richiamo.
La terrazza attrezzata con grandi ombrelloni, utilizzata durante la bella stagione, offre una splendida vista sulle colline di Langa.

dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


Abbiamo fotografato lo Chef Dennis Cesco all'opera in cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


... Abbiamo fotografato lo Chef per Eutimé, il nuovo progetto di Convivium:

Eutimé - Convivium


La cantina, ricavata nella vecchia cappella affacciata sulla corte interna, è un vero gioiello che merita una visita.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Il carrello dei formaggi è molto invitante:

formaggi


reportage enogastronomici - i formaggi


il carrello dei formaggi


Il servizio in sala, preciso e cordiale, è diretto dal Maître Nicola Masala.
I tavoli sono apparecchiati con tovagliati Quagliotti posate Broggi, piatti Rosenthal collezione Jade e calici e tumbler da acqua Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


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