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Frazione Montebello, 1
Guarene (CN)
Tel. 0173 611724



Data/Date: 23-3-16
Reportage precedenti: 2-2-14
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Davide Odore




Descrizione

Il ristorante Io e Luna continua il suo percorso di eccellenza con la supervisione del suo chef storico Davide Odore, passato a dirigere le cucine del Castello di Guarene.
La sede è in frazione Montebello di Guarene, in una vecchia osteria completamente ristrutturata immersa nella campagna, tra vigneti e frutteti.

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Gli esterni si presentano ben curati: l'aspetto è quello di una villetta moderna con vista sulle colline.
Varcata la soglia d'ingresso, colpiscono le tinte "rosso tango" di molti particolari, ben accostate al bianco, crema e grigio che predominano negli ambienti, suddivisi in salette.

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La zona con il bancone del bar si è arricchita di un angolo Pasticceria in cui troverete in vendita le golose proposte di Davide Odore.
Dalla porta della "Fucina", una cucina moderna e ben attrezzata, escono eccellenti piatti della tradizione moderatamente rivisitati.

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Diamo uno sguardo alle sale da pranzo: il risultato d'insieme è moderno e gradevole, grazie ad una scelta calibrata dei complementi d'arredo, con tavoli ben distanziati ed apparecchiati con eleganza, serviti da comode sedie di design in legno e pelle con lo schienale alto.

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Ecco la saletta raccolta in cui abbiamo cenato durante il nostro reportage:

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La cantina di Io e Luna merita senz'altro una visita: ben progettata ed ordinata, è seguita e curata da Giacoma Sparacio con il valido aiuto di Daniele Crisafi.

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Il carrello dei formaggi in bella vista attira l'occhio con la sua meditata selezione di prodotti di nicchia.
Riportiamo qualche cartellino: Toma di capra, Murazzano pecora e vacca, Vacca di Bossolasco, Pecorino del Monesiglio, Tumin del Mel, Capra di Feisoglio, Pecorino di San Martino, Alpeggio vinaccia vacca, Alpeggio di Val Maira, Blu di pecora, Blu di vacca di Moncenisio, Limone La Perla.

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Responsabile di sala è Giacoma, una squisita padrona di casa che saprà coccolarvi e suggerirvi i migliori abbinamenti cibo-vino, coadiuvata da Daniele Crisafi.

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La maggior parte dei tavoli è apparecchiata con tovagliati in damascato che scendono fino a terra con coprimacchia chiari; i tavoli quadrati in marmo hanno invece tovagliette all'americana nappate.
La "mise en place" prevede posate Salvinelli in acciaio inox, calici per il vino Rona, bicchieri da acqua Atal in vetro scuro .
Piacevole la musica jazz in sottofondo.