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Convivium, Guida Ristoranti Via Alba-Monforte, 114
Castiglione Falletto (CN)
Tel. +39 0173 62882



Data/Date: 28-10-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico informale
Chef: Andrea Scarzello

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Descrizione

L'Argaj (che in piemontese significa "piacere, soddisfazione") si trova in piena Langa a Castiglione Falletto.
Dal 2015 lo conduce in proprio, assieme alla sua compagna Valentina, Andrea Scarzello, giovane Chef emergente con un bagaglio di esperienze importanti: la prima a Villa Tiboldi, poi, per tre anni, nelle cucine del Piazza Duomo con Enrico Crippa.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Dall'ingresso arredato con un mobile guardaroba e una scrivania, accederete direttamente all'unica sala con angolo bar e la cucina al fondo.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


Gli interni del ristorante sono il risultato delle idee di Andrea e Valentina, informali ma accoglienti, ben studiati nei particolari: spiccano i tavoli di design di Sestini e Corti, Sinalunga (SI), pezzi unici artigianali fatti con legno di recupero; sedie e luci sono state scelte seguendo un progetto preciso.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


In estate si apparecchia nel dehors:

dehors


Il servizio in sala, svelto, cordiale e preciso, è diretto e svolto da Valentina Travaglio, compagna dello Chef.
I tavoli sono apparecchiati senza tovagliati, con tovaglioli H&L Milano Textile, piattini per il pane Rosenthal, posate Sambonet e tumbler per l'acqua.

Convivium Recensioni, tovagliati


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