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Piazza Italia, 23
Neive (CN)
Tel. 0173 67098



Data/Date: 30-7-15
Reportage precedenti: 21-1-11
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Vera Lo Nardo




Descrizione

La Luna nel Pozzo è un piccolo ristorante di eccellente cucina regionale situato nel centro del comune di Neive, uno dei borghi antichi più belli d'Italia, a pochi chilometri da Alba.

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Il locale venne aperto nel gennaio del '90 da Cesare e Vera Lo Nardo, lui ex medico e dirigente di una industria farmaceutica, lei ex biologa ed insegnante, entrambi appassionati della buona cucina e profondi conoscitori dell'enogastronomia grazie ad una assidua frequentazione di grandi tavole in Italia e all'estero, entrambi determinati a coronare il sogno di rimettersi in gioco nel campo della ristorazione.

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L'unica sala, calda ed accogliente, con pochi coperti, ben si presta ad una conduzione famigliare e nel contempo altamente professionale, un connubio vincente in tempi di progressiva spersonalizzazione di molte attività.
L'arredamento è giocato sui toni del giallo in abbinamento a cotto e legno, a creare una atmosfera piacevole e rilassante.

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I compiti dei due coniugi sono ben divisi: Vera conduce la cucina, in cui esprime la sua carica creativa con mano leggera ed elegante, grande rispetto della materia prima e soave genialità negli accostamenti.
Cesare segue la clientela in sala e si occupa, con competenza e intransigenza assoluta, della ricerca dei prodotti della migliore qualità per la cucina e per la cantina.

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Ci siamo affacciati ad osservare la cantina: la completa carta dei vini comprende praticamente tutti i rossi piemontesi, alcuni bianchi ed una meditata scelta di Champagne e di Spumanti italiani, con una parte finale dedicata ai vini da dessert, ai distillati e ai superalcolici.

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I tavoli sono ben apparecchiati con tovagliati chiari ingentiliti da fiori freschi.
La mise en place prevede sottopiatti in vetro color rosa con centrini di pizzo, piatti Villeroi & Boch, posaterie Broggi e calici Riedel e Stölzle.

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