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Strada Roddino, 11
Serralunga d'Alba (CN)
Tel. +39 0173 613042
Fax: +39 0173 613041



Data/Date: 12-4-18
Reportage precedenti: 1-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Pasquale Laera


ATTENZIONE!
Dall'estate 2019 lo Chef Pasquale Laera ha lasciato La Rei per aprire il suo nuovo Ristorante Borgo Sant'Anna.
Provvederemo quanto prima ad aggiornare il Reportage.



Descrizione

Il ristorante La Rei -la Regina in dialetto piemontese- è parte del lussuoso complesso Il Boscareto Resort & Spa, immerso nel bellissimo panorama delle colline di Serralunga d'Alba.
Del Resort pubblichiamo un ricco Reportage in lemilleUnanotte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Percorso lo scenografico vialetto d'accesso, ecco l'ingresso del Ristorante, indipendente da quello dell'Hotel.

Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Dal 2013, anno in cui Antonino Cannavacciuolo ha avviato la propria consulenza per le attività ristorative del Resort, Executive Chef de La Rei è Pasquale Laera, secondo di Antonino a Villa Crespi e suo uomo di fiducia.
Alla sala del ristorante si accede percorrendo il corridoio con le cucine a vista da una parte e la corte interna dall'altra.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


La parete sul lato dell'ingresso è fortemente caratterizzata dalla cantinetta in cristallo, a temperatura controllata.
La vasta sala da pranzo rettangolare ha un doppio affaccio, da un lato sulla splendida terrazza con vista ad anfiteatro sulle colline di Langa, dall'altro sulla corte interna, vero e proprio salotto all'aperto impreziosito da bonsai di oltre 50 anni: visiteremo ambedue nel prosieguo della nostra galleria di immagini.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


L'ambiente è elegante e raffinato, un "minimal-chic" di grande atmosfera: spiccano i pregiati pavimenti in parquet intersecato da percorsi in piastrelle scure, gli abbinamenti cromatici, l'illuminazione ben progettata ed la cura meticolosa di tutti i particolari.

Convivium Recensioni, sala da pranzo


Convivium Recensioni. Sala ristorante


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti.


Durante la bella stagione la terrazza panoramica dotata di ombrelloni antivento permette di cenare all'aperto con vista mozzafiato sulle colline di Langa.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Diamo ora uno sguardo al cortile-salotto interno:

dehors


dehors


dehors


dehors


dehors


La moderna cucina in acciaio è a vista con grandi vetrate che si affacciano sul corridoio laterale alla sala:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Un invitante carrello dei formaggi fa bella mostra di sè a lato della cantinetta:

formaggi


reportage enogastronomici - i formaggi


il carrello dei formaggi


formaggi - Convivium


Il servizio, coordinato dal maître Fabio Mirici Cappa è di gran tono, con uno stile d'altri tempi nella portata dei vassoi in sala.
Siamo stati seguiti da Carmilla, giovanissima ma già una istituzione in Sala.
Gli ampi tavoli, molto ben distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati Rivolta Carmignani che scendono fino a terra, posate Sambonet e Robbe & Berking, calici Riedel e porcellane Sieger by Furstemberg.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti