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Via Villa, 35/A
Brondello (CN)
Tel. +39 0175 76198



Data/Date: 14-12-17
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Ivano Maero


Descrizione

Situato in Valle Bronda, a pochi chilometri da Saluzzo, il ristorante La Torre è ospitato in una costruzione moderna ai margini dell'abitato, dotata di ampie sale con vista sui prati e sulla Torre medioevale del paesino di Brondello.
Il luogo non è certamente di passaggio, ma vi anticipiamo fin d'ora che vale un viaggio apposito, soprattutto se siete amanti dei formaggi.

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Fondato nel 1981 dai genitori del patron Ivano Maero come locale di piccole dimensioni in sostituzione della vecchia osteria che stava chiudendo, nel 1987 il ristorante è stato ampliato e dotato di una grande veranda con vetrate sui tre lati, di dehor estivo e di una accogliente saletta intima e raccolta.

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ingresso ristorante


L'ingresso è accogliente, con un bancone del bar e molto legno alle pareti, sulle quali spiccano i numerosi riconoscimenti assegnati ad Ivano Maero, vincitore di Caseus 2006 per il migliore carrello di formaggi d'Italia e terzo classificato al Caseus International Award di Lione nel 2007, in occasione del quale ha ottenuto il titolo di campione del mondo di taglio di Parmigiano Reggiano.
La saletta in cui abbiamo pranzato gode di una ambientazione rustico-elegante, con una bella stufa a legna centrale. L'effetto d'insieme è quello di un'atmosfera rilassata e romantica.

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I tavoli -tutti rotondi nella saletta più piccola- sono ben distanziati ed apparecchiati con cura, con ceramiche Tognana, posate Atal e calici Rona.
Il servizio è famigliare e la cantina è ben assortita, con l'interessante apporto aggiuntivo dei vini dell'Azienda di famiglia.

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