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Via Castello,5
Grinzane Cavour (CN)
Tel. + 39 0173 262172
Mob. + 39 338 7001914



Data/Date: 8-4-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Marc Lanteri



Descrizione

Il ristorante Marc Lanteri Al Castello ha sede all'interno del magnifico Castello di Grinzane Cavour, una imponente fortificazione a pianta rettangolare del XIII secolo magnificamente conservata, che è anche sede dell'Enoteca Regionale Piemontese Cavour e di 2 Musei delle Langhe, uno con cimeli cavouriani, l'altro Etnografico.
Concluso il bellissimo percorso compiuto al Baluardo di Mondovì, lo chef Marc Lanteri vi si è trasferito dal febbraio 2015.

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Il castello si trova in posizione panoramica, con un meraviglioso belvedere circondato dalle colline e dai vigneti.
Varcate le mura, si sale alla corte interna sulla quale si affacciano il Ristorante e la Caffetteria.

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Il Ristorante si caratterizza per i pavimenti in cotto antico, i muri in pietra, gli splendidi soffitti lignei a cassettoni e gli ampi tavoli rotondi molto ben distanziati.

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L'illuminazione di grande effetto è affidata a faretti sospesi su fili tesati da parte a parte.

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Due moderne quinte con lastre opaline e vetrinette fungono da scenografico divisorio fra la sala e la cucina.

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Marc ed Amy sono due padroni di casa affiatati e straordinari...

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La Cantina, ben attrezzata, è ricavata in una nicchia adiacente alla sala.
La seguono con passione Amy Bellotti, moglie dello chef, ed Alessandro Corsini, entrambi sommelier.

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I bagni moderni si trovano al fondo di una scala che si diparte dal cortiletto interno.

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Il bar con ingresso dalla corte interna si affaccia su un magnifico panorama.

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Il servizio in sala, coordinato da Amy Bellotti, è di raffinata eleganza: vi sentirete seguiti, coccolati e al centro delle attenzioni senza nessuna ingessatura, con classe e naturalezza.
Ci piace mostravi qui una simpatica sequenza di Marc ed Amy, felici nella loro nuova location.

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Gli ampi tavoli rotondi, molto ben distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati chiari di lino Rivolta Carmignani che scendono fino a terra.
La mise en place prevede posate La Tavola e calici Riedel.

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