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Borgata Cerequio
La Morra (CN)
Tel. (+39) 0173 50657
Fax. (+39) 0173 509424



Data/Date: 22-6-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico d'hotel
Chef: Vincenzo La Corte



Descrizione

Palas Cerequio, Country Resort di lusso immerso fra le colline di uno dei più prestigiosi cru del Barolo, (di cui pubblichiamo il reportage in lemilleUnanotte), integra la sua ospitalità con un piccolo ristorante d'eccezione, dove vivere una esperienza gastronomica di territorio immersi in un ambiente da favola.

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In estate, stagione della nostra visita, si cena in terrazza di fronte al giardino.

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La sala interna, che si affaccia sulla terrazza e sul giardino con ampie vetrate, è a disposizione in caso di brutto tempo.

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Al calare della notte l'atmosfera diventa ancora più magica.

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La cantina permette una scelta vastissima e di gran livello, integrata da una ricca offerta di etichette di Champagne.
Chi vorrà potrà degustare anche a calice le prestigiose etichette di Michele Chiarlo, proprietario della struttura.
La Sala Vertigo è l'enoteca di Palas Cerequio: vi sono ospitate 400 etichette in degustazione, la maggior parte delle quali è rappresentata da cru di Barolo.

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Il servizio è piacevolmente informale, svolto in prima persona da Roberto e Jayne Stroppiana, gestori della struttura.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati chiari di sobria eleganza, posate Sambonet e calici Rastal

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