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Piazza Marconi, 2
Dronero (CN)
Tel. 0171 905678



Data/Date: 5-3-15
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Roberto Eandi




Descrizione

Il ristorante Rosso Rubino di Roberto Eandi opera dal luglio del 2000 in Dronero, ridente cittadina all'imbocco della Val Maira nota per la tradizione degli acciugai.
L'ingresso, decorato da un vasto rampicante che in stagione si presenta con belle tonalità di rosso, si affaccia su un piacevole cortiletto, silenzioso e defilato.

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L'unica sala del locale, che ospita una trentina di coperti, ha arredamenti piacevoli che insieme ad una illuminazione riuscita rendono l'atmosfera di Rosso Rubino calda e accogliente.

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Il mobile accanto all'ingresso ospita parecchie bottiglie di pregio, anticipazione di una ricca cantina.
Roberto Eandi, patron e chef, propone una cucina di tradizione e di territorio ben legata alle stagioni, a cui aggiunge alcuni piatti a base di pesce di mare.
La conduzione del locale è famigliare, grazie all'aiuto di mamma Maria e papà Albino. La "mise en place" non manca di qualche tocco elegante, come i fiori freschi su ogni tavolo.

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