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Via Vigne, 6 - Busca
Fraz. San Quintino (CN)
Tel. +39 0171 933743 / Cell. +39 348 3058350
Fax +39 0171 946245



Data/Date: 9-3-17
Reportage precedenti: 21-2-13 (Chef Federico Allegri)
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Enrico Zanirato


Descrizione

Il San Quintino Resort, country relais con ristorante gastronomico, si trova nella campagna di Busca, proprio dove la pianura cede il passo alle prime pendici montuose.
Dall'antico possedimento appartenuto ai Marchesi d'Azeglio, i coniugi Alessandro Degiovanni e Sandra Dogliani hanno ricavato una affascinante struttura in legno e pietra, appartata e riposante, con il richiamo di una cucina di classe.
Del Resort troverete un ricco servizio fotografico in lemilleUnanotte.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Varcato l'ingresso, vi immergerete in un'atmosfera raffinata, calda e suggestiva grazie a un sapiente accostamento di legno, pietra, mattoni a vista e tanti ninnoli scelti con gusto.
Per raggiungere la sala da pranzo attraverserete la zona del ricevimento.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


La sala da pranzo principale è preceduta da una prima saletta con angolo salotto e caminetto, dove trovano posto un paio di tavoli.
Spiccano i pavimenti in pietra e i caratteristici soffitti a volte con mattoni a vista, valorizzati da una illuminazione gradevole.

convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Convivium Recensioni - ingresso ristorante


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ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


Lo sguardo viene attirato da tanti soprammobili curiosi, molti dei quali a tema "cuore".
Il passaggio alla sala da pranzo principale è sottolineato dai pavimenti, che proseguono con un caldo parquet in legno naturale massiccio.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Gli ambienti del Ristorante proseguono con la sala verandata, di nuovo con pavimenti in pietra.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Durante la bella stagione, si apparecchia sotto gli ombrelloni del dehors, di fronte al prato all'inglese del giardino.

tartufo bianco d'Alba


tartufo bianco d'Alba


tartufo bianco d'Alba


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Abbiamo fotografato in cucina Enrico Zanirato, un passato come chef e patron del Tajut:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio in sala, preciso e premuroso, è svolto con grande savoir-faire dalla proprietaria Sandra Dogliani e dalla figlia Giulia, che si occupa anche degli abbinamenti cibi-vini.


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Gli ampi tavoli rotondi e ovali sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari Rivolta Carmignani, posate Atal e calici Rona.
Coltelli Laguiole per tagliare le carni.

Convivium Recensioni, tovagliati