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Convivium, Guida Ristoranti Corso Divisioni Alpine, 41
Cortemilia (CN)
Tel. +39 0173 81546
Fax. +39 0173 81235



Data/Date: 2-5-19
Reportage precedenti: 21-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Carlo Zarri


Descrizione

L'Hotel Ristorante Villa San Carlo appartiene alla famiglia Zarri, albergatori e ristoratori da 4 generazioni.
La costruzione degli anni '80, che si affaccia sulla statale che attraversa Cortemilia, comprende un grande e curato giardino con piscina situato nella parte posteriore.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Attraversata la terrazza arredata con mobili in midollino, ecco la Reception con il bancone del bar, poi un'ampia zona living che funge da anticamera alla sala da pranzo.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


La sala da pranzo è ampia e luminosa, impreziosita da tappeti, mantovane e tendaggi.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


La cantina, che ospita una collezione di etichette selezionate con grande cura e attenzione dallo stesso Carlo Zarri, sommelier oltreché chef, merita una visita.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Abbiamo fotografato lo Chef Carlo Zarri all'opera nella sua cucina davanti a pane e grissini appena sfornati:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


I tavoli sono ben distanziati e apparecchiati con cura.
A dirigere il servizio preciso c'è Paola Bera, moglie dello Chef.
La "mise en place" prevede posate La Tavola, calici Riedel e bicchieri per l'acqua in porcellana bianca.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti