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Convivium, Guida Ristoranti Via F. Covini
Vacciago (NO)
Tel. +39 389 3113813



Data/Date: 26-9-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Matteo Monfrinotti


Descrizione

La Cucina della Darbia è il ristorante gastronomico de La Darbia, una delle location di maggiore appeal sul lago d'Orta, di cui lemilleUnanotte pubblica un ricco Reportage.
Lascerete l'auto nel parcheggio in ghiaia di fronte all'arco d'ingresso per poi percorrere a piedi il vialetto splendidamente ornato dalle aiuole dell'orto.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Il Ristorante, inserito in un vecchio casolare ristrutturato, si affaccia su un grande giardino, da cui si può godere di un meraviglioso panorama sul Lago d'Orta e sul Monte Rosa.

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Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


Varcato l'ingresso, verrete accolti da un ambiente curato e rilassante, contraddistinto da elementi naturali e da un magnifico soffitto in legno con le travi a vista.
La sala da pranzo ha sviluppo rettangolare, con una intera parete laterale a vetrate.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Il vasto dehors accoglie gli ospiti in una location di grande suggestione durante la bella stagione.

dehors


dehors


dehors


La Cantina è un locale separato situato all'ingresso de La Darbia che può ospitare in maniera indipendente riunioni conviviali.
Offre un'ampia selezione del meglio della produzione vinicola italiana. Alcune bottiglie sono di produzione propria: infatti La Darbia produce un Metodo Classico Brut Rosé di qualità dai filari di uve Nebbiolo coltivate sul declivio proprio davanti alle residenze.
Sono presenti inoltre alcuni salumi lasciati qui a stagionare.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


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È qui che abbiamo preso un aperitivo preparato al momento da Matteo Monfrinotti con il patron Matteo Primatesta: Rosé Le Flěury di Pescaja e qualche fetta di salame crudo affettato al momento. Una bontà!

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La bella cucina è completamente a vista proprio accanto all'ingresso:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto dal Maître e Sommelier Davide Pastrello.
Con lui al nostro tavolo si è alternata Alice Zinna.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con eleganti tovagliati chiari, posate Broggi e calici Schott Zwiesel

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti