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Convivium, Guida Ristoranti Vicolo della Chiesa, 4
Casalbeltrame (NO)
Tel. +39 347 108 4179
paneamorepoderia.it



Data/Date: 21-8-20
Tipologia del Locale: Ristorante tipico con bottega
Chef: Stefano Rodolfi

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Descrizione

Pane Amore... Poderia, ristorante e bottega, si trova a Casalbeltrame all'interno del complesso del Cascinale dei Nobili che ospita il Museo Etnografico dell'attrezzo agricolo "L Civel".
L'oste Roberta Calza (Master in Scienze Gastronomiche e Prodotti di Qualità Unisg di Pollenzo e Corso da Sommelier Ais) ha voluto uno spazio alternativo di condivisione il cui motto è "Semplicità Cura e Gioia".

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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L'ingresso è diretto sull'ampia sala da pranzo, con l'angolo bottega in bella vista appena entrati.

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ingresso ristorante


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Il locale è accogliente nella sua semplicità, con un arredamento rustico, molto legno ed una illuminazione riuscita.
Ampi scaffali contengono numerose bottiglie e tante eccellenze gastronomiche scovate in giro per l'Italia, tra cui spiccano le varietà di riso autoctone.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


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Il dehors si affaccia sulla corte interna della cascina, risalente al 1650.

dehors


dehors


dehors


dehors


Lo Chef Stefano Rodolfi, originario di Gattinara, terra di grandi Nebbioli, ha mano delicata e grande rispetto delle materie prime: pochi ingredienti valorizzati da accostamenti equilibrati e sfiziosi.
I tavoli sono ben apparecchiati con tovagliati chiari, centrini all'uncinetto e calici VD Glass personalizzati con il nome del Ristorante.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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