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Convivium, Guida Ristoranti Via Baricco, 3
Revigliasco (TO)
Tel. +39 335 6810627 - +39 011 19642969
www.camentin.it



Data/Date: 30-6-21
Reportage precedenti: 17-4-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Enzo Gola



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Descrizione

Il ristorante Cà Mentin si trova a Revigliasco, sulla collina torinese, ricavato da un vecchio cascinale adibito ad allevamento di cavalli.
Il proprietario e Chef Enzo Gola, grande appassionato di equitazione, ha dedicato il nome del locale a nonno Clemente, soprannominato Mentin, che nel 1890 aveva acquistato la casa.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Convivium Recensioni, accesso al ristorante




Nelle foto precedenti, gli ampi spazi verdi all'ingresso.
L'ingresso si presenta con il banco del ricevimento e la scala che conduce alla sala da pranzo, fiancheggiata dai tanti trofei di equitazione vinti dallo Chef.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


ingresso ristorante


L'ampia sala da pranzo, in cui convivono in armonia elementi rustici e moderni, si trova al piano superiore, introdotta da un'opera dell'artista Mauro Benetti all'arrivo della scala.
Le immagini, con il caminetto acceso, si riferiscono al nostro reportage invernale.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Le ampie vetrate dell'open space permettono di ammirare sia il panorama della collina sia gli spazi esterni, location ideale per un pranzo o una cena nei mesi più caldi.

Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


In estate le apparecchiature si trasferiscono nel fresco e gradevole giardino interno.
Il dehors si articola in gazebi e tavoli all'aperto.

dehors


dehors


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La cantina, seguita con grande passione dallo Chef e Patron Enzo Gola, annovera circa 800 etichette.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


Cucina all'opera - Convivium


Ecco lo Chef Enzo Gola in cucina e in posa per Eutimé, il nuovo progetto di Convivium.
I suoi piatti, che rivisitano le ricette classiche con qualche tocco garbato di innovazione, spiccano per la qualità senza compromessi della materia prima, con l'utilizzo di prodotti a chilometri zero, molti dei quali coltivati nei 3.000 metri quadri di orto annessi al ristorante.

Eutimé - Convivium


In sala, il Maître Alessio Bennici e il Sommelier Gianfranco Lisci.
I tavoli sono apparecchiati con tovagliati Perego, calici Bormioli Rocco personalizzati "Cà Mentin" e posaterie Goutte.
Degni di nota i calici per le bollicine Italesse disegnati da Luca Bini, con 7 punti di origine del perlage incisi al laser.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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